Extraits du Livre de Cave

Champagnes
 Gosset
 Ruinart
 Moët et Chandon Grand Vintage Millésimé 2003
 Cristal Roederer millésime 2004

Whiskies
Une sélection d’une quarantaine de whiskies de 10 à 25 ans d’âge pour les amateurs
 Caol Ila 12 ans d’âge
 Macallan 12 ans d’âge
 Macallan 25 ans d’âge
 Chivas 18 ans d’âge
 Bushmills 16 ans d’âge
 Highland Park 15 ans d’âge
 Knappogue Castle 1995
 The Singleton 12 ans d’âge
 Glenkinchie
 Bowmore 12 ans d’âge
 Johnny Walker Gold Label
 Johnny Walker Blue Label

Val de Loire
 2005 Rouge Chinon Coteaux des Chenanceaux Dutour et Baudry
 2002 50 cl Blanc Bonnezeaux Château de Fesles

Languedoc Roussillon
 1999 Rouge Saint-Chinian Domaine Canet-Valette
 2007 Rouge Coteaux du Languedoc Tête de Bélier Château Puech-Haut

Côtes du Rhône
Blancs
 2008 Viognier Domaine Faury
 2007 Condrieu Coteau du Vernon Domaine Georges Vernay
 2008 Condrieu Domaine du Chêne
 2007 Saint-Joseph Domaine du Monteillet